Durante a VI Aquishow, o Secretário Executivo da PEIXE BR, Francisco Medeiros, fez apresentação sobre a comercialização de peixes em Mato Grosso.
O estado caracteriza-se pela produção e comercialização de peixes nativos, principalmente os redondos (pacu, tambaqui e tambatinga) e pintado da Amazônia.
Atualmente, 30% da produção são comercializados para outros estados. Na sua maioria, são peixes frescos com baixo nível de processamento.
A atividade em MT está crescendo a taxas superiores a 15% ao ano, mas necessita melhorar os canais de comercialização para manter a saúde financeira do negócio nos próximos anos.